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Le "maitre" des galettes

Publié le par Michel

Le "maitre" des galettes

Faciles à faire, avec peu d'ingrédients: de la semoule de blé fine (500 g pour 4 galettes), de la levure de boulanger, un peu d'huile d'olive, de sel et d'eau. Pour aromatiser, j'ai déja utilisé des graines de cumin, d'anis vert, mais on peut varier à l'infini.

Il faut faire la pate, la laisser reposer un peu, et la modeler en galette, du diamètre de l'ustensile de cuisson (je prends une vieille crépière) et faire cuire à feu vif tout en tournant et retournant la galette.

Le "maitre" des galettes
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