Journée Mondiale des... pâtes
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Une jounée mondiale qui va ravir des millions de personnes, moi y compris, car les pâtes sont à l'honneur ce 26 octobre.
Sous toutes les formes, toutes les couleurs... Il existe plus de 330 espèces différentes, et nous en comsommons un peu plus de 8 kg par personne en France, contre 25 à 26 kg en Italie.
Du blé dur (semoule) riche en protéines, de l'eau, voila le secret de la fabrication.. après il y a pâte et pâte, différentes qualités.
En voici 3 exemples, parmi tant d'autres, des spaghetti à l'ail / persil / huile d'olive et piment, des penne aux trompettes de mort, des spaghetti aux fruits de mer. J'en connais qui vont saliver....................