Pormoniers et crozets

Un plat gouteux savoyard... Le pormonier est une saucisse (cela peut ressembler à un diot) faite à base de porc maigre et d'épinard, blette poireau... A faire cuire avec deux feuilles de laurier, un peu de sel et de poivre, une bonne trentaine de minutes à feu doux après ébullition.

Les crozets, petits carrés de pate alimentaire, aplatis, eux se font cuire comme des pates.

Pour servir, un lit de crozet dans l'assiete, deux pormoniers par personne et recouvert de fromage ou alors d'oignons fondus à la poèle.

Miam, j'y retourne!